简娘子鼓起勇气，打断卢婆子的话。她一手拉着黄娘子，一手拉着卢婆子：“其实，我来村里是有件事要公布。”
    ……
    眼看夜幕降临，简娘子也没有回到家里，简雨晴觉得简娘子大约会住在河头村。
    正当她准备去锁门的时候，门外响起一阵急促的马蹄和车轮声。
    “成了，成了！”
    伴随着欢喜的呼喊声，简娘子推门而入。她眉梢眼间都带着欢喜，伸手便把简雨晴拥入怀中：“我的儿！成了，成了！”
    还在屋里的简云起也探出身来，说道：“阿娘，这么快……就成了？”
    这也太快了吧？
    前前后后也就半个下午的事。
    简娘子重重点头：“成了！”
    趁着阿兄阿姐注意力不在她身上，简岚立马把书籍功课丢到一边，还拿了块巾子盖在上头，企图以此瞒天过海。
    准备就绪，她才站起身来。
    简岚跟在简云起身后，好奇地看着三人。
    成了？什么成了？
    阿娘为何下午回村里去？
    小小的简岚，大大的疑惑。
    简雨晴拉着明显兴奋过度的阿娘，哄着她进了正屋以后又吩咐简岚去把糕点盛出来。
    不多时，简岚便端着糕点来了。
    摆在中间的是她下午买回来的胡麻糕——细腻的米粉和胡麻粉做出来的双色点心，口感蓬松又柔软。
    另外还摆着糯米枣糕和菉豆糕。
    简雨晴递给简娘子一盏水：“阿娘，您垫垫肚子再慢慢说。”
    简娘子眉开眼笑：“光是今日报名的便有四五十号人，都是想学做饼子生意的。”
    “这还是咱们村里的。”
    “我想着先顾着村里人，压根没让人往外传！”
    四五十人！？
    简云起倒吸了口凉气，惊了一跳。
    简岚则震惊的是另一件事：“阿姐，咱们不做早食生意了吗？”
    “现在还做着，后头才不做。”
    “还有，阿娘。”简雨晴摆了摆手，“四五十人不行，第一批最多十人。”
    “啊……”简娘子的笑容瞬间凝固，“十个？那怎么够？”
    “扬州城虽然大，但也容不下这么多。直接放进去四五十个做饼子的铺子？只怕大家都要选好位置，到时候反倒把生意拉垮了，还要反过来埋怨咱们。”
    “怎么会……那我都应着了。”
    简娘子烧得火热的心蹭地凉了，面上也露出点惊慌来。
    简雨晴笑道：“阿娘不用担心。”
    没等简娘子说话，她便说出自己的打算：“他们还要来学饼子技术的，你回头就说得培训通过才成。”
    “咱们就选技术和态度最好的。”
    “这是头一批人，咱们都得选最好的，不能掉了自家的招牌！”
    简家食摊目前已是扬州城有名的摊子，这些铺子也不能掉了自家的脸面才是。
    毕竟这些摊子是从自家学的手艺，要是没处理好指不定也会闹到自家头上。
    简雨晴这么一说，简娘子也觉得有道理。她拍了下自己的脑门，有些懊恼：“说的是，说的是，都是我没想清楚，要是仔细点就不会有这些麻烦了……”
    “阿娘也是头回，疏忽是正常的。”简雨晴打断简娘子的话，笑着安慰道。
    简娘子这才松了口气。
    她拍了拍脸颊，忙催促着儿女们洗漱睡觉：“明日咱们都得早起呢。”
    天还黑漆漆的，简家人便起了身。
    不多时厨房里亮起了火烛，简家三人都挤在案板前。
    咣咣的切菜声很快奏响。
    简云起的刀工日渐熟练，麻利地按着简雨晴的吩咐把鸡肉切成大小均匀的肉块，另外又准备了香菇与葱姜蒜等基础调料。
    与此同时，简雨晴配好了腌料。
    她把鸡肉倒入备好的腌料中，用双手细细翻拌，尽量让每一块鸡肉都与腌料充分融合。
    一盆两盆三盆。
    趁着鸡肉腌制的空挡，她还顺带热了油锅，炸了油渣。
    猪肉渣的芳香谁能错过？
    简岚揉着眼睛爬起来，扯着裤脚就跌跌撞撞往灶房跑。
    “小心！”
    “我要吃油渣……呼。”
    “谁都没睡醒就想着吃……”简雨晴哭笑不得地把她推出去，抹了抹手道：“待会给你煮碗油渣面。”
    猪油渣炸好，茄子香菇切好。
    等菘菜也切掉底部，并切片放入盆里以后简雨晴正式开始制作。
    起锅热油。
    简雨晴把鸡块一块块摆在油锅里。
    每一块鸡肉都是鸡皮朝下。
    与热油接触的瞬间，鸡皮便发出意味着美味的滋滋声响。
    随之而来的，是鸡肉的香味。
    简雨晴耐心的等待鸡肉一面煎得焦黄，而后再换一面继续煎制。
    随着煎制，鸡油渐渐溢出。
    待两面都煎得金黄，简雨晴便用漏勺将鸡块盛出，而将鸡油留在锅内。
    再来是葱姜蒜爆香，然后放入香菇。香菇的汁水与鸡油充分融合，两种皆是鲜味的一员，不断碰撞交织融合的香气让人止不住口水。
    简雨晴下入调料，加水焖煮。
    待香菇的香味被充分激发以后，她才放入煎好的鸡肉，翻拌几下让汁水与鸡肉更亲密地融合。
    此时香味已经变得醇厚无比。
    先前还在打瞌睡的简岚双眼睁得和铜铃一下，流着口水盯着再次被盖上的锅子：“阿姐，阿娘……闻着好香哦。”
    那是必然的。
    待炖煮片刻，简雨晴再次掀开锅盖。
    顷刻间，香味炸弹在灶房内点燃。
    同样是鸡肉的香味，这回的香气又与茶香鸡完全不同。
    茶香鸡的香是浓烈的，是强劲的。
    而眼前香菇焖鸡的香是勾人的，像是拿了把小刷子在心头搔痒痒，让人试图抗拒，却又是无能为力。
    咕噜，咕噜。
    简岚并简娘子几个的肚子咕咕叫了起来。
    第四十三章
    最后，往上面洒把葱花。
    色香味俱全的蘑菇焖鸡便完成了。
    简岚早就馋得流口水了，简娘子也绷不住表情，上前瞧了眼色泽油亮，汁水丰腴的香菇焖鸡：“瞧瞧这汁水，拌在饭上定然好吃！”
    简岚深以为然，连连点头。
    她忘了先前的猪油渣，期待地看向简雨晴：“阿姐，咱们早上不吃猪油渣面，吃这个吧？”
    “你这馋嘴的，这是要卖的菜。”
    简娘子下意识骂了简岚一句，挥挥手将这馋嘴的丫头从灶房里撵了出去。
    简岚不服气，还想继续往里钻。
    不过她抬脚刚走进屋子，就听到简雨晴向简娘子说起教简岚读书的事。
    门口的简岚，瞬间大惊失色。
    她哪里还敢起进去的心思，蹑手蹑脚就往外跑。
    不过没两下就被简娘子揪住。
    这下好了，非但没能吃上新做的菜，而且还得在旁背昨日读过的书。
    伴着郎朗读书声，简雨晴先把第一锅鸡肉盛入饭甑温着，而后她抹了抹案板，又与简云起换了个位置：“阿弟，你也来做回试试。”
    “我，我来！？”
    “放松些，只要按流程去做就行。”
    放轻松点？这是能放轻松的事吗？